31 août 2008
Le dernier collier d'Août
Voici ma dernière création... Décidémment, la journée a été bien remplie... Un peu de repos maintenant!
Woh Ho Ho, Paradisio!!
Quelques souvenirs de Paradisio, avec les Sapajous, les Lémuriens et les jolies fleurs dans un super écrin de Verdure!!!
Le chat aux colliers
Ce matin, comme tous les matins, Poupou Neptune jouait des pattes dans les colliers... Une petite pause pour la photo avant de replonger dans les pendentifs...
Voici d'ailleurs un collier réalisé ce matin, avec l'aide de Neptune qui ne veut pas s'en séparer!!!
Les couleurs ravivent les souvenirs de vacances avant la rentrée des classes...
09 août 2008
Ma première expérience boulangère - sans machine
Petits pains avec pâte à pizza
Recette tirée du livre "Les meileures recettes des restaurants italiens" de P. Wells
Bon, pour une première expérience, on va dire que ça va (pour m'encourager !). Je les aurais voulus un peu plus dodus mais bon, c'est en forgeant qu'on devient forgeron! J'ai bien suivi la recette mais ai laissé monter la pâte pendant plus de 12h à température ambiante (la petite boule initiale avait triplé de volume!). Après, je ne savais pas trop quelle était la procédure à suivre, la recette se limitant à la préparation de la pâte. Je me suis contentée de pétrir une nouvelle fois la pâte, de façonner des boules (la recette en prévoit 15, j'en avais 9 mais des plus grosses) et de les enfourner dans le four bien chaud (à mes dépends, comme vous le verrez plus bas). Peut-être aurais-je dû encore laisser monter les petits pains avant de les mettre au four... Bon, pendant la cuisson, il est apparemment conseillé d'asperger les parois du four d'eau avec un gros pinceau... Pas de pinceau, j'ai roulé en boule un essuie bien humide... Résultat: une brûlure au bras au cours de la manoeuvre. Ma cousine vient de me dire qu'il suffisait de mettre un bol d'eau dans le four... Je retiens!
Ingrédients:
1 cuillerée à café de levure de boulanger
1 cuillerée à café de sucre
30 cl d'eau tiède
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillerée à café de sel fin de mer
500 g de farine à pain
Préparation:
1. Mettez dans une grande terrine la levure, le sucre et l'eau et mélangez intimement. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez l'huile et le sel.
2. Ajoutez la farine petit à petit en remuant jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement absorbée par le liquide et qu'elle forme une boule.
Eloignez vos chats!
Mettez la boule sur le plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et de consistance satinée, mais encore ferme, en rajoutant suffisamment de farine pour empêcher la pâte de coller.
3. Mettez la boule de pâte dans une terrine propre, couvrez hermétiquement d'un film plastique et mettez le tout au réfrigirateur. Laissez lever pendant 8 à 12h jusqu'à ce que la pâte ait doublé ou triplé de volume. (Vous pouvez garder cette pâte au réfrigirateur pendant 2 à 3 jours : enfoncez-la d'un coup de poing lorsque son volume a doublé ou triplé).
Quelques conseils de P. Wells - Pour obtenir un bon pain croustillant
La proportion de levure doit être réduite : sinon la pâte sera boursoufflée et pleine de trous.
Laissez la pâte lever lentement, en deux ou trois fois. Chaque étape de cette pousse donnera davantage de caractère au pain.
Le début de la cuisson doit se faire à four très chaud (260°C, thermostat 9), pour obtenir une croûte épaisse et dense.
Utilisez une pierre à four : le pain prendra une couleur plus intense.
Aspergez d'eau la sole et les parois du four trois ou quatre fois pendant les 6 premières minutes de cuisson : la vapeur ainsi engendrée va favoriser la prise de volume, renforcer la croûte et donner au pain un aspect plus plaisant.
Laissez refroidir le pain sur une grille. La circulation d'air va le refroidir plus rapidement et le dessous restera lui aussi croustillant.
Ne coupez pas le pain en tranches avant qu'il n'ait refroidi pendant au moins une heure. Si vous le tranchez alors qu'il est encore chaud, vous l'écraserez!!!!
08 août 2008
Mon Chat Neptune Bidou
Depuis quelques temps, un petit chat est venu nous tenir compagnie... Il s'appelle Neptune Bidou.
Il est dans sa phase "dingue" mais c'est tellement marrant!!! Depuis le temps que je voulais un poupou, mon amoureux a enfin craqué!
Voici d'ailleurs une petite chose (un peu remaniée) que je lui avais écrite pour lui décrire mon envie de chat!!
"Je veux un chat, un minou, un poupouss
Un doux et gras, qui miaule et qui tousse
Avec des griffes, quattre pattes et des moustaches
Une boule de poils, un tout noir et sans tache.
Sur mes coussinets, j'en rêve la nuit
Et au petit matin, dans le lit,
Je cherche le matou gracieux,
Le petit félin aux grands yeux.
Je veux un chat, un minou, un poupouss
Un doux et gras, qui miaule et qui tousse
Avec des griffes, quattre pattes et des moustaches
Une boule de poils, un tout noir et sans tache.
A fond les mimines et ronrons
Le chat en boule au dos rond
J'en peux plus, fais-moi un poupou
Un p'tit bidou, velu au ventre mou.
Je veux un chat, un minou, un poupouss
Un doux et gras, qui miaule et qui tousse
Avec des griffes, quattre pattes et des moustaches
Une boule de poils, un tout noir et sans tache.
Trouve-moi un chat, un p'tit tout affamé
Un tout laid qu'on va nourir et retaper
Il aura une couche, des jouets, un petit W.C.
Et, promis, ne t'embêtera pas devant la télé.
Je veux un chat, un minou, un poupouss
Un doux et gras, qui miaule et qui tousse
Avec des griffes, quattre pattes et des moustaches
Une boule de poils, un tout noir et sans tache."
06 août 2008
Rendez-vous sur le Pont Charles
Quatrième de couverture:
Régina, se trouve par hasard - mais en est-ce vraiment un ? - à Prague pour les vacances d'été. Son voyage touristique va graduellement devenir un parcours initiatique. En effet, elle rencontre sur le pont Charles un homme énigmatique, Benny, qui, non seulement, la guide dans les rues de la capitale tchèque, mais également lui parle du judaïsme. Elle en tombe amoureuse. Ce sentiment est contrarié par l'attitude et les dons étranges de son compagnon. Qui est-il réellement ? En outre, comment encore interpréter les visions fugitives qu'elle éprouve de ces trois femmes immatérielles qui lui murmurent à l'oreille leur passé de Juives pendant la Seconde Guerre mondiale ? Y a-t-il également des explications à l'agencement bizarre de l'appartement qu'on lui a prêté pour son court séjour ? Le dénouement inattendu est au bout du chemin mais, curieusement, la voie ne s'arrête pas là…
Cette narration, qui évoque les événements douloureux de l'Holocauste puis de l'après-guerre et qui est ancrée dans la tradition juive, se veut être un message de mémoire, de transmission mais également d'espoir.
Patricia Goldstein est professeur dans une école supérieure. La littérature et l’écriture sont indissociables de son univers quotidien. Le 27 janvier 2005, lors de la Commémoration de la soixantième année de la Libération des Camps de l’horreur, le quotidien La Libre Belgique a publié un de ses textes Lettre à ma grand-mère.
Son nouveau roman Rendez-vous sur le pont Charles, publié pour la rentrée littéraire 2006 (Editions Alliages), est à la fois un hommage aux disparus de l’Holocauste, une revendication du « plus jamais cela » et un hymne à la joie, à la vie.
MON PETIT AVIS:
Ce livre est un bel hommage. Tout d'abord à cette magnifique ville de Prague et ses innombrables trésors. Ensuite et surtout à toutes les victimes de l'Holocauste. A l'écart des touristes, Régina est notamment amenée à visiter le cimetière juif de Prague et les synagogues, dont celle avec les noms des victimes juives inscrits sur les murs (Synagogue Pinka). De ce voyage initiatique, Régina va revenir grandie et métamorphosée.
J'ai bien aimé les "visions" et découvertes de Régina concernant les trois femmes. A chacune son symbole, tout en sobriété. Ce que j'ai trouvé un tantinet trop poussé (trop fortuit) est le fait que Régina se retrouve dans cet appart. Je sais que l'intervention de son amie y est pour quelque chose mais c'est amené un peu trop "providentiellement"...
04 août 2008
Ballade à Bruges
Hier, sous la pluie, nous sommes allés à Bruges que j'ai, une fois de plus, adorée...
La pluie n'a, pour moi, rien gâché, ajoutant plutôt une touche mélancolique, très romantique à ces décors qui me rendent dingue.... La "Petite Venise du Nord" m'a ressourcée pour de nombreux rêves...
Le nouveau couvercle de la boîte à couture...
Décoration (décopatch) du couvercle de la boîte
Ma boîte à couture (pour les quelques bobines et aiguilles qu'elle contient) avait vraiment besoin d'être relookée... Quelques découpages dans les magazines, de la colle-vernis pour collage de serviettes et le tour est joué!!
Cela donne beaucoup de couleurs et de la bonne humeur au coeur!
